Топ 7 завтраков, которые готовятся заранее
Утром готовить некогда, поэтому завтрак часто превращается в кофе на бегу. Семь вариантов, которые делаются заранее и утром требуют только достать из холодильника.
Принцип
Работают два подхода. Первый — приготовить одну большую порцию на несколько дней и разложить по контейнерам. Второй — собрать заготовку с вечера, чтобы она «дошла» сама за ночь.
Общее правило: чем меньше действий утром, тем выше шанс, что завтрак случится. Идеал — открыть холодильник и взять готовое.
Топ 7
Ночная овсянка
классика заготовок: пять минут вечером, ноль утром
На порцию: 50 г овсяных хлопьев, 120 мл молока или йогурта, ложка семян чиа, мёд или фрукты по вкусу.
Смешать в банке, закрыть, поставить в холодильник. За ночь хлопья впитают жидкость и станут мягкими — варить ничего не нужно.
Хранится до трёх дней, поэтому можно собрать сразу три банки в воскресенье. Наполнители меняются каждый раз: ягоды, банан, орехи, какао, арахисовая паста.
- Пять минут вечером и ничего утром
- Хранится до трёх дней
- Легко разнообразить наполнителями
- Сытно за счёт клетчатки
- Холодный завтрак не всем подходит
- Текстура непривычная поначалу
- Без наполнителей пресновато
5 минут вечером · оценка 9,1
Запечённый омлет в форме
одна форма — завтраки на четыре дня
На четыре порции: 8 яиц, 150 мл молока, любые овощи, сыр, соль, перец. Взбить, вылить в форму, запечь 25 минут при 180 градусах.
Остывший омлет режется на квадраты и хранится в холодильнике до четырёх дней. Утром — тридцать секунд в микроволновке.
Отлично утилизирует остатки: подойдут вчерашние овощи, кусочки мяса, зелень, которая вот-вот завянет.
- Одна готовка на несколько дней
- Много белка, хорошо насыщает
- Пристраивает остатки продуктов
- Хорошо разогревается
- Нужна духовка и полчаса вечером
- После разогрева текстура чуть суше
- Не всем нравится холодный вариант
30 минут на 4 дня · оценка 9,0
Сырники, замороженные впрок
заморозить сырыми, жарить прямо из морозилки
На порцию: 250 г творога, яйцо, 2 столовые ложки муки, ложка сахара, щепотка соли.
Слепить, выложить на доску, заморозить, потом ссыпать в пакет. Утром достаёте нужное количество и жарите не размораживая — на пару минут дольше обычного.
Ключевая деталь: творог должен быть сухим. Из влажного сырники расплываются, и мукой это не лечится — только отжимом через марлю.
- Хранятся в морозилке месяцами
- Жарятся прямо из заморозки
- Горячий завтрак за десять минут
- Нравятся детям
- Нужен сухой творог
- Жарить всё-таки придётся
- Занимают место в морозилке
30 минут на месяц · оценка 8,8
Гранола домашняя
одна противень — запас на две недели
Основа: 300 г овсяных хлопьев, 100 г орехов и семечек, 3 столовые ложки мёда, 3 столовые ложки масла, щепотка соли. Перемешать, запечь 20–25 минут при 160 градусах, помешивая.
Хранится в банке две-три недели. Утром — залить молоком или йогуртом.
Выгода двойная: домашняя гранола заметно дешевле магазинной и не содержит того количества сахара, которое кладут производители.
- Хранится неделями
- Заметно дешевле покупной
- Вы контролируете количество сахара
- Утром вообще ничего не нужно делать
- Легко пережечь: нужно помешивать
- Калорийная, порцию стоит отмерять
- Сухофрукты добавляют только после выпечки
25 минут на 2 недели · оценка 8,6
Заготовки для смузи в морозилке
пакет в блендер, залил и готово
Разложите по пакетам порции: банан, ягоды, шпинат, ложка овсянки. Заморозьте. Утром высыпаете содержимое в блендер, добавляете молоко или воду и включаете.
Замороженные ингредиенты дают густую холодную текстуру без льда, который разбавляет вкус.
- Завтрак за минуту
- Пристраивает переспевшие бананы и ягоды
- Хранится месяцами
- Легко брать с собой
- Нужен нормальный блендер: слабый не справится с заморозкой
- Насыщает хуже плотного завтрака
- Мыть блендер утром не всем нравится
15 минут на месяц · оценка 8,4
Творожная запеканка
режется на порции и хранится почти неделю
На форму: 500 г творога, 2 яйца, 3 столовые ложки манки или муки, 2 ложки сахара, ваниль. Запечь 35–40 минут при 180 градусах.
Хранится четыре-пять дней, вкусна и холодной, и разогретой. По сути это сырники, которые не нужно лепить и жарить по одному.
- Одна готовка почти на неделю
- Вкусна холодной, разогревать необязательно
- Много белка
- Проще сырников: лепить ничего не надо
- Требует духовки и сорока минут
- Из влажного творога получается сырой середины
- Приедается, если есть каждый день
40 минут на 5 дней · оценка 8,7
Бутерброды-заготовки в морозилке
неожиданно рабочий вариант
Готовые бутерброды с сыром и начинкой заворачиваются по одному и замораживаются. Утром — в микроволновку или на сковороду под крышкой.
Работает с любыми плотными начинками: сыр, ветчина, тушёные овощи, курица. Не годится для свежих овощей и соусов — они после разморозки текут.
- Готовятся большой партией
- Горячий завтрак за три минуты
- Легко брать с собой на работу
- Пристраивает залежавшийся хлеб
- Свежие овощи и соусы не подходят
- Хлеб после разморозки суше
- Занимают место в морозилке
20 минут на неделю · оценка 8,0
Сравнение по главному
| Завтрак | Готовка заранее | Хранение | Утром | Горячий |
|---|---|---|---|---|
| Ночная овсянка | 5 минут | 3 дня | ничего | нет |
| Запечённый омлет | 30 минут | 4 дня | 30 секунд | да |
| Сырники в заморозке | 30 минут | месяцы | 10 минут | да |
| Гранола | 25 минут | 2–3 недели | минута | нет |
| Заготовки для смузи | 15 минут | месяцы | минута | нет |
| Творожная запеканка | 40 минут | 5 дней | ничего | по желанию |
| Бутерброды в заморозке | 20 минут | месяц | 3 минуты | да |
Как встроить это в неделю
Воскресенье, полчаса. Запечь омлет или запеканку — это закрывает четыре-пять завтраков.
Раз в две недели. Противень гранолы и партия сырников в морозилку.
Каждый вечер, пять минут. Собрать банку ночной овсянки, если хочется разнообразия.
Что понадобится. Одинаковые контейнеры и банки с крышками — про них мы писали в подборке вещей, экономящих время.
Частые вопросы
Сколько реально хранятся такие заготовки?
Блюда с яйцами и творогом — четыре-пять дней в холодильнике, не больше. Сухая гранола — две-три недели. Замороженное — месяцами, но по вкусу лучше съесть за месяц-полтора. Ориентируйтесь на запах и вид, а не только на срок.
Не надоедает ли есть одно и то же несколько дней?
Надоедает, если готовить одно блюдо на неделю. Решение — два разных: например, омлет на первые три дня и овсянка на остальные. Плюс наполнители: одна и та же основа с разными добавками воспринимается как разные завтраки.
Что делать, если утром совсем нет аппетита?
Тогда не заставляйте себя: возьмите заготовку с собой и съешьте через час-два. Практически всё из списка нормально переносится в контейнере. Смузи в этом смысле удобнее всего — его можно пить по дороге.
Насколько это дешевле, чем покупать завтрак по дороге?
В разы. Порция домашней гранолы или омлета обходится в стоимость небольшой части утреннего кофе с выпечкой. Конкретных сумм не приводим — цены на продукты слишком разные, но порядок разницы именно такой.
Итог
Начните с запечённого омлета: полчаса в воскресенье закрывают почти всю рабочую неделю, а завтрак получается сытным и горячим.
Если утром совсем нет времени — ночная овсянка. Пять минут вечером, ноль утром, и завтрак ждёт вас в холодильнике готовым.
Комментарии
0Будьте первым, кто ответит автору.