Шесть подходов к готовке впрок — от заготовки отдельных компонентов до правильной заморозки и порядка в холодильнике. Разбираем, что реально экономит время, что живёт дольше всего и где эта система обычно ломается.
Обед с собой перестаёт быть подвигом, когда перестаёт быть отдельным блюдом, которое надо специально готовить. Шесть форматов, которые собираются из того, что уже есть дома, и нормально доезжают до обеда.
Не всякая заготовка на зиму требует банок под закатку и часов у плиты с кастрюлей кипятка. Семь простых и безопасных способов сохранить урожай: заморозка, сушка, быстрый посол и квашение — без сложной стерилизации.
Суп — единственное блюдо, которое почти всегда становится вкуснее на второй день. Шесть супов, которые не расползаются за неделю, плюс правила хранения и заморозки, без которых любой из них испортится.
Утром готовить некогда, поэтому завтрак часто превращается в кофе на бегу. Семь вариантов, которые делаются заранее и утром требуют только достать из холодильника.