Топ 6 идей для обедов с собой на работу
Обед с собой перестаёт быть подвигом, когда перестаёт быть отдельным блюдом, которое надо специально готовить. Шесть форматов, которые собираются из того, что уже есть дома, и нормально доезжают до обеда.
ПО
Подписаться
Половник
@polovnik
Готовлю каждый день и не люблю сложных рецептов. Если блюдо не получается с первого раза, значит, рецепт плохой.
0 рейтинг
28 публикаций
0 подписчиков
на TopReq с 24 августа
Лучшие правила заваривания чая: вода, время, посуда
Чай из одной и той же пачки может выйти ароматным или горьким и вяжущим — разница почти всегда в воде, температуре и времени. Шесть правил, после которых заварка перестаёт горчить, плюс таблица с ориентирами по типам…
Лучшие блюда итальянской кухни в домашних условиях
Итальянская кухня хороша тем, что почти вся собирается из пяти-шести ингредиентов, — и этим же опасна: ошибку прикрыть нечем. Семь блюд, которые получаются на обычной кухне, и разбор того, что в каждом из них решает…
Лучшие пироги с несладкой начинкой
Несладкий пирог — редкий формат, который одновременно закрывает ужин, обед на работу и стол для гостей. Шесть вариантов от заливного на кефире до киша, с разбором того, почему у пирогов чаще всего оказывается сырое дно.
Топ 6 правил хранения специй и что с чем сочетается
Полка со специями над плитой выглядит удобно и убивает их быстрее всего остального. Шесть правил хранения, после которых приправы перестают быть цветным порошком без запаха, плюс разбор того, что с чем сочетается.
Топ 6 правил идеальных сырников
Сырники расползаются по сковороде, остаются сырыми внутри или получаются плотными, как резина, — и почти всегда виноват не рецепт, а творог и количество муки. Шесть правил, которые превращают лотерею в предсказуемый…
Топ 7 блюд грузинской кухни, которые получатся дома
Грузинскую кухню обычно считают ресторанной историей, хотя половина её знаменитых блюд — это тушёные овощи, фасоль и курица в одной кастрюле. Семь блюд, которые реально повторить на обычной кухне, и честный разбор того…
Топ 6 ошибок при варке круп и гарниров
Гарнир редко портит рецепт — его портят привычки, которые повторяются из раза в раз: вода на глаз, ложка в кастрюле, крышка, которую поднимают каждые две минуты. Шесть ошибок, из-за которых рис слипается, а гречка…
Лучшие домашние лимонады и напитки
Домашний лимонад отличается от покупного не только составом, но и тем, что его можно настроить под себя: меньше сахара, больше кислоты, другая ягода. Семь напитков, которые собираются дома из простых продуктов, и…
Лучшие блюда из яиц, кроме яичницы
Яичница — не единственное, что можно сделать с десятком яиц в холодильнике. Семь блюд, которые готовятся из тех же продуктов, но выглядят и едятся совершенно иначе.
Топ 6 блюд из рыбы для тех, кто её боится готовить
Рыбу боятся готовить обычно не из-за вкуса, а из-за трёх вещей: непонятно, как убрать запах, легко пересушить и страшно возиться с чешуёй и костями. Шесть блюд, которые снимают все три проблемы разом.
Лучшая выпечка с яблоками на осень
Осенью яблок всегда больше, чем получается съесть свежими, и выпечка — самый надёжный способ их пристроить. Семь вариантов: от теста на пять минут до пирога, который переворачивают прямо на тарелку.
Топ 6 ошибок при готовке овощей
Овощи чаще портит не рецепт, а несколько привычек, которые повторяются на любой кухне: таймер вместо пробы на вкус, неровная нарезка, лишняя вода. Шесть ошибок, из-за которых теряются вкус, цвет и витамины.
Лучшие домашние соусы, которые спасают любое блюдо
Один и тот же ужин каждый день кажется однообразным не из-за продуктов, а из-за отсутствия соуса. Семь базовых соусов, которые не требуют редких ингредиентов и вытягивают почти любое простое блюдо.
Топ 7 блюд из курицы, которые не надоедают
Курица приедается не потому, что мясо однообразное, а потому что её готовят одним и тем же способом. Семь блюд, которые используют разные части тушки и разную технику — от духовки до вока.
Топ 7 заготовок на зиму без сложной консервации
Не всякая заготовка на зиму требует банок под закатку и часов у плиты с кастрюлей кипятка. Семь простых и безопасных способов сохранить урожай: заморозка, сушка, быстрый посол и квашение — без сложной стерилизации.
Лучшие овощи на гриле и как их готовить
Мясо на решётке прощает больше ошибок, чем овощи, — у них меньше жира и совсем нет права на промах со временем. Шесть овощей, которые на гриле раскрываются лучше всего, и как их готовить, чтобы не сжечь снаружи и не…
Топ 6 маринадов для шашлыка
Хороший шашлык решается не углями, а маринадом — и чаще портится не от нехватки специй, а от лишней кислоты. Шесть проверенных вариантов: от нейтрального лукового до яркого соевого.
Лучшие способы не испортить дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто пугает не сложным рецептом, а тем, что подвести может любая мелочь: температура воды, сквозняк на кухне, лишняя ложка муки. Шесть правил, которые снимают почти все риски и работают для любого рецепта на…
Топ 6 десертов без духовки
Не у каждого десерта в основе лежит выпечка — у многих в основе лежит холодильник и немного терпения. Шесть десертов, где духовка не нужна вообще, а самое сложное действие — дождаться, пока всё застынет.
